Panadinhos de peru

Ingredientes  para panadinhos de peru
Para 4 pessoas

.800 g de escalopes de peru

• Sal

• Pimenta

. 2 dentes de alho

. Sumo de 1/2 limão
• 50 g de farinha
. 2 ovos
. 50 g de pão ralado

. Óleo ou azeite para fritar

. 1 c. (chá) de açafrão
• 1 ramo de alface chicória

.
CONFECÇÃO
Tempere os escalopes com sal, pimenta, os alhos esmagados e o sumo do limão. Deixe tomar gosto, por 30 minutos, Passe-os pela farinha, os ovos batidos e o pão raiado. Frite em gordura quente temperada com o açafrão. Escorra sobre papel absorvente e sirva sobre as folhas da alface lavadas e escolhidas.

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